|
|
Spaanse Aardappel-omeletblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen
2 rode uien
1 gele paprika
3-4 el olijfolie
6 eieren
versgemalen zeezout
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de geschilde aardappelen in de lengte in dikke plakken. Snij de uien in ringen en de paprika in reepjes. Verhit de olie en bak de aardappel, de ui en de paprika al omscheppend 5 minuten. Temper het vuur en laat met de deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar worden. Klop de eieren los met zout en peper in een ruime kom en schep het aadrappelmengsel erdoor. Verhit nog wat olie in de pan, schenk het eiermengsel erin en laat de bodem van de omelet op matig vuur in 5 minuten stevig worden. Keer de omelet met behulp van een deksel en bak de andere kant ook nog 5 minuten (eventueel nog wat olie toevoegen). Laat de tortilla 5 minuten afkoelen en snij hem in blokjes, ruitjes of puntjes.
|
|
|